احتمالاً میدانید که رژیم غذایی سرشار از میوهها و سبزیجات برای سلامتی مفید است. اما زمانی که تحت درمان سرطان هستید یا تلاش میکنید از بازگشت این بیماری پیشگیری کنید، برخی میوهها ممکن است نسبت به سایرین انتخاب مناسبتری باشند.
پژوهشهای صورت گرفته در خصوص ارتباط میان میوه ها و سرطان هنوز کافی و کامل نیستند. تعداد مطالعات محدود است و نتایج آنها گاهی متناقض گزارش شدهاند. هیچ ماده غذایی، و قطعاً هیچ میوهای بهتنهایی، نمیتواند از بروز سرطان پیشگیری یا با آن مقابله کند.
با این حال، برخی انواع میوهها ممکن است دارای ویژگیهایی باشند که به کاهش خطر برخی سرطانها کمک کنند یا تحمل عوارض جانبی درمان را آسانتر سازند.
مصرف میوه در دوران درمان سرطان
میوهها مواد مغذی ضروری مورد نیاز بدن را در دوران درمان سرطان فراهم میکنند. برخی از آنها میتوانند به کاهش ناراحتیها و عوارض درمان نیز کمک کنند. متخصصان بسته به علائم بیمار، مصرف میوه های زیر را توصیه میکنند:
- برای تهوع و استفراغ: میوههای کنسروی، پوره سیب، هلو و سایر میوههای نرم؛
- برای یبوست: میوههای خام، میوههای خشک و آب آلو؛
- برای اسهال: آبمیوهها، رژیم BRAT (موز، برنج، پوره سیب و نان تست)؛
- برای کاهش اشتها: مواد غذایی پرکالری از جمله میوههای خشک و اسموتیهای میوهای؛
- برای زخمهای دهانی: نکتار میوهها و آب سیب، میوههای کنسروی و پوره سیب.
مرکبات
مرکبات مانند گریپفروت و پرتقال ممکن است در پیشگیری از برخی سرطانها نقش داشته باشند. یک مطالعه بزرگ در ژاپن نشان داد افرادی که هفتهای ۳ تا ۴ روز مرکبات مصرف میکردند، نسبت به کسانی که حداکثر ۲ روز در هفته از این میوهها میخوردند، کمتر به سرطان مبتلا میشدند.
اگرچه نتایج پژوهشها کاملاً قطعی نیست، اما شواهد نشان میدهد مرکبات ممکن است در کاهش خطر ابتلا به این نوع از سرطان ها مؤثر باشند:
- سرطانهای دستگاه گوارش مانند سرطان روده بزرگ؛
- سرطانهای دستگاه تنفسی مانند سرطان ریه؛
- سرطان لوزالمعده؛
- سرطان پروستات؛
- سرطان پستان؛
- سرطان نازوفارنکس (نوعی سرطان سر و گردن)؛
- ملانوم پوستی (نوعی سرطان پوست).
سیب و سایر میوههای سفید
دستکم یک مطالعه بزرگ که نتایج چندین پژوهش را با هم بررسی کرده است نشان میدهد خوردن سیب میتواند با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط باشد. این ارتباط به ویژه درباره سرطان ریه قویتر دیده شده است. همچنین ممکن است سیب در برابر سرطان های پستان، روده بزرگ و سایر سرطان های دستگاه گوارش هم نقش محافظتی داشته باشد.
مطالعهای دیگر نشان داد مصرف سبزیها و میوههای سفیدرنگ مانند سیب، گلابی، قارچ و پیاز ممکن است خطر سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. (سیب و گلابی به دلیل رنگ بافت داخلیشان در گروه میوههای سفید قرار میگیرند.)
فواید احتمالی سیب به دو ترکیب موجود در آن نسبت داده میشود:
- پلیساکاریدها (نوعی کربوهیدرات)،
- کوئرستین (یک رنگدانه گیاهی)،
هر دو ترکیب ممکن است در مهار سلولهای سرطانی نقش داشته باشند.
میوههای سبز
بر اساس همان مطالعهای که میوهها و سبزیهای سفید را بررسی کرده است، میوههای سبز نیز ممکن است در کاهش خطر سرطان روده بزرگ مؤثر باشند. از جمله میوههای سبز میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- کیوی؛
- طالبی سبز؛
- انگور سبز.
پژوهشهای دیگر نیز نشان میدهند کیوی ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشد؛ بخشی به دلیل آنتیاکسیدانهای موجود در آن و بخشی به دلیل تأثیر مثبت آن بر سلامت دستگاه گوارش.
میوههای خشک
میوههای خشک مانند آلو خشک و کشمش میتوانند انتخابی سالم باشند. تحقیقات نشان میدهد مصرف منظم میوههای خشک ممکن است به پیشگیری از برخی انواع سرطان کمک کند و حتی از پیشرفت آن جلوگیری نماید.
مصرف ۳ تا ۵ وعده میوه خشک در هفته ممکن است خطر موارد زیر را کاهش دهد:
- پولیپهای روده بزرگ (تودههای غیرسرطانی روده بزرگ که میتوانند در آینده سرطانی شوند)؛
- سرطان پروستات؛
- مرگ ناشی از سرطان لوزالمعده؛
- سرطان معده.
سایر میوههایی که ممکن است با سرطان مقابله کنند
پژوهشگران در حال بررسی طیف وسیعی از ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند، از جمله:
- بروملین (آنزیمی موجود در آناناس)؛
- کاروتنوئیدها (رنگدانههای گیاهی که اغلب در میوههای نارنجی یافت میشوند)؛
- آنتیاکسیدانهای موجود در انار.
این پژوهشها هنوز در مراحل ابتدایی قرار دارند و بهطور قطعی مشخص نیست که این ترکیبات چه تأثیری بر سرطان دارند. با این حال، این میوهها دستکم سرشار از فیبر هستند. فیبر میتواند خطر ابتلا به برخی سرطانها را کاهش داده و به حفظ وزن سالم کمک کند.
